WARSTWOWA SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM

WARSTWOWA SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM na cześć jej autorki zwana przez nas SAŁATKĄ EWELINY

Ta sałatka jest absolutnie genialna w smaku! Jest idealna na imprezy i spotkania towarzyskie. Z salaterki znika w tempie błyskawicznym. Jeśli przeraża was lista składników, to po prostu nam zaufajcie, a na pewno nie zawiedziecie się. Jej smak zależy od jakości wykorzystanych przez was składników, ale to zasada stale obowiązująca w kuchni :) Koniecznie wybierzcie wiec jajka od „szczęśliwych kurek”. Są nie tylko pyszne, ale i pełne wartości odżywczych. Na ich bazie możecie przygotować również gęsty, domowy majonez.

Ta sałatka ma zapewne pierdylion kalorii, ale z rozmysłem ich nie liczymy, bo jakże przyjemnie jest czasem beztrosko biesiadować z przyjaciółmi przy wciągającej rozmowie, dobrym winie i pysznym jedzeniu celebrując życie, ciesząc się nim. W takich chwilach rozsmakowując się w pysznym jedzeniu nie warto obsesyjnie myśleć czy od niego można przytyć :)

Sałatka warstwowa najlepiej prezentuje się w przeźroczystej salaterce o płaskim dnie. 

składniki :

* 8 dużych jajek ( od szczęśliwych kurek)

* 120 g masła

* 200 g sera żółtego

* 360 g tuńczyka w kawałkach w sosie własnym (waga netto, czyli po odsączeniu zalewy). To np. 3 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym o wadze 170 g (120 g netto) każda.

* 225 g łagodnego w smaku majonezu (może być domowy), czyli niewielki słoiczek, lub jak kto woli, około 8 -10 czubatych łyżek.

* pół pęczka szczypiorku lub zielonej cebulki

wykonanie:

Masło wkładamy do zamrażalnika na około 1,5  godziny.

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek. Kroimy je na połówki i oddzielamy żółtka od białek.

Otwieramy puszki z tuńczykiem i odcedzamy rybę z zalewy.

Szczypiorek (lub zieloną cebulką) drobno siekamy.

Teraz w salaterce o płaskim dnie zaczynamy układać kolejne warstwy sałatki :

I warstwa – na grubych oczkach tarła ucieramy białka jaj ugotowanych na twardo i rozprowadzamy je równomiernie na dnie salaterki (nie dociskamy ich).

II warstwa – na tym samym tarle trzemy w wiórka lekko zmrożone masło

III warstwa – na warstwę utartego masło rozkładamy połowę majonezu i nie odrywając łyżki od sałatki równomiernie go rozprowadzamy.

IV warstwa – na majonez ucieramy warstwę sera żółtego.

V warstwa – na utartym serze równomiernie rozkładamy odsączonego z zalewy tuńczyka

VI warstwa – na tuńczyku rozsmarowujemy pozostały majonez

VII warstwa – na wierzch sałatki kruszymy żółtka jaj ugotowanych na twardo

VIII warstwa – całość obsypujemy drobno pokrojonym szczypiorkiem (lub cebulką zieloną)

Tak przygotowana sałatkę należy niezwłocznie schować do lodówki. Najlepiej smakuje po kilku godzinach schłodzenia. Z lodówki wyjmujemy ją tuż przed podaniem.