Sekret dobrej kuchni wcale nie tkwi w wymyślnych przepisach
i w egzotycznych czy kojarzących się nam z luksusem składnikach. Prawda jest
taka, że opiera się on na produk…
Świąteczne i zimowe wieczory
to doskonały czas na oglądanie rodzinnych albumów, wspomnienia i rodzinne opowieści snute przy kubku gorącej, aromatycznej
herbaty. Na fotog…
Cenię
to co lokalne, nasze, małopolskie. Z radością przyjęłam więc zaproszenie
Gorczańskiej Organizacji Turystycznej i wyruszyłam wspólnie z innymi blogerami
w podróż p…
Dziś zabieramy was do Górna w województwie podkarpackim, gdzie 9 czerwca odbyły się XIII Targi Żywności Tradycyjnej "Festiwal Podkarpackich Smaków". Ta coroczn…
Redykołki to małe serki w kształcie zwierzątka, ptaka, serduszka lub wrzeciona wyrabiane na Podhalu od maja do września, czyli w okresie, gdy dostępne jest mleko owiec. …
CHLEB PRĄDNICKI Kiedy bierze się w dłonie
wielki pszenno-żytni bochen prądnickiego chleba wypiekanego na żytnim zakwasie
to budzi się w człowieku szacunek i dla chleba i …
BRYNDZA PODHALAŃSKA To
miękki, podpuszczkowy ser wytwarzany na Podhalu w
okresie gdy dostępne jest mleko owcze - czyli od maja do września gdy stada owiec wypasane s ą na…
Dziś zapraszamy was na nasze
ulubione pikantne rogale z krucho-drożdżowego ciasta wypełnione wyrazistym w
smaku serowo-warzywnym nadzieniem przygotowanym na bazie bryndz…
FASOLA PIĘKNY JAŚ Z DOLINY DUNAJCA Dolina Dunajca jest miejscem szczególnie korzystnym dla uprawy fasoli. Sprzyja jej tu g leba, ukształtowanie terenu, opady. To jed en z n…
SAŁATKA Z FASOLĄ PIĘKNY JAŚ I JABŁKIEM ŁĄCKIM Ta sałatka wzmocni was zimą. Fasola zawiera dużo wartościowych składników odżywczych: biał ek , węglowodanów złożonych, witami…
JABŁKA ŁĄCKIE czyli jakie? Jabłka łąckie czyli wyhodowane w Kotlinie Łąckiej w Małopolsce. S ą bardzo wyraziste w smaku; wyjątkowo soczyste,
jędrne, rumiane i aromatyczne.…
PIEROGI Z SUSKĄ SECHLOŃSKĄ, ORZECHAMI I MIODEM Prezentujemy wam dziś pyszne, małopolskie pierogi. Polecamy je jako deser, ale świetnie nadają się również na słodki obiad.…
JABŁKA PIECZONE Pieczone jabłka to jeden z naszych ulubionych, zimowych deserów. Ich zapach przywołuje w nas zawsze wspomnienie dzieciństwa. Farsz do jabłek przygotowali…
Żadne wędzone śliwki nie mają takiego smaku i aromatu jak
suska sechlońska. Nazwa pochodzi z gwary Beskidu Wyspowego, gdzie „suska”
oznacza suszkę, czyli podsuszaną, pod…
KIEŁBASA LISIECKA To aromatyczna, wieprzowa, wędzona kiełbasa. Produkowana jest
z najwyższej jakości, chudego mięsa, głównie z szynki co jest wyraźnie widoczne
w jej prze…
ZIEMNIAKI ZAPIEKANE POD SKORUPKĄ Z GRZYBÓW, KIEŁBASY
LISIECKIEJ I OSCYPKA Pieczone ziemniaki to przysmak któremu rzadko kto potrafi się oprzeć. Są chrupiące, rumiane i ku…
ROLADA ZE SCHABU Z OSCYPKIEM I SUSKĄ
SECHLOŃSKĄ PODANA Z SOSEM ŚLIWKOWYM Domowa, rumiana, soczysta rolada ze schabu to doskonała propozycja na uroczysty lub świąteczny o…
OSCYPEK To
ręcznie robiony, wędzony owczy ser wytwarzany na Podhalu
od maja do września z mleka owiec rasy Polska Owca Górska (czasem z
niewielką,
nie przekraczając ą 40…
Zainspirowani pracą nad przepisami do książki MAŁOPOLSKA DO ZJEDZENIA rozpoczynamy nowy cykl na naszym blogu poświęcony tradycyjnym
i regionalnym produktom małopolskim i…
Smakowanie
wina czy serów jest trochę jak wyprawa wgłąb siebie. Wyczujemy jedynie
to co znamy, to czego nasze zmysły już doświadczyły. W
jakimś sensie uczymy się więc…
Wszystkie materiały znajdujące się na blogu ŻYCIE OD KUCHNI są chronione prawem autorskim. Kopiowanie i wykorzystywanie bez zgody autorów jest zabronione i stanowi naruszenie art.17 oraz art.23 ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
