Sałatka z selerem naciowym i kurczakiem

SAŁATKA Z SELEREM NACIOWYM – LEKKA, SOCZYSTA I CHRUPIĄCA

To jedna z tych sałatek, które robią wrażenie i kuszą od pierwszego spojrzenia. Jest kolorowa, świeża i pełna kontrastów – dokładnie taka, jaką lubię najbardziej. Chrupiący seler naciowy przełamuje słodycz winogron i ananasa, delikatny, maślany kurczak dodaje sytości, a rubinowe pestki granatu wnoszą przyjemną kwaskowatość i elegancki wygląd. Każdy jej kęs to harmonijne połączenie smaków i tekstur.

Sałatka z selerem naciowym i kurczakiem podana w salaterce

To propozycja idealna zarówno na święta i rodzinne przyjęcia, jak i na lekką kolację czy lunch do pracy. Świetnie prezentuje się na stole, a przy tym jest prosta i szybka w przygotowaniu. Jeśli szukasz sałatki, która zachwyci gości, a jednocześnie będzie lekka, świeża i pełna smaku – ten przepis zdecydowanie warto zapisać.

POZNAJ RÓWNIEŻ INNE NASZE PRZEPISY NA PYSZNE SAŁATKI, do których często przydaje się nasz sprawdzony przepis na DOMOWY MAJONEZ.

SAŁATKA Z SELEREM NACIOWYM

400 g selera naciowego (1 sztuka)
350-400 g kurczaka o smaku maślanym (jest dostępny np. w Biedronce) lub innej wędliny drobiowej
300 g winogron jasnych, bezpestkowych, najlepiej drobnych (większe owoce krój na pół)
1 mały granat (lub pół dużego)
300 g ananasa w plastrach, może być z puszki, ale najlepiej wykorzystać owoc świeży – wtedy sałatka będzie najsmaczniejsza.
280 g kukurydzy gotowanej (1 puszka, waga po odsączeniu zalewy)
1 kopiata łyżka majonezu o delikatnym smaku
1 łyżka gęstej śmietany 18 % tłuszczu
świeżo zmielony kolorowy pieprz - do smaku
chili w płatkach - 1-2 szczypty (zależnie od stopnia ostrości który lubicie)

Składniki na sałatkę z selerem naciowym: seler naciowy, ananas, granat, winogrona, kurczak, majonez i jogurt

Przygotowanie składników na sałatkę z selerem naciowym

1. Seler naciowy

Myję, osuszam i rozdzielam łodygi.
Odkładam natkę – wykorzystują ją później do dekoracji sałatki.
Łodygi kroję w bardzo cienkie plasterki (o grubości maks. 2 mm).

2. Winogrona

Myję, osuszam, odrywam grona z gałązek.
Większe owoce kroję na połówki.

3. Kukurydza

Odsączam z zalewy.
PORADA: w sezonie wykorzystuję ziarna ścięte z ugotowanej kolby kukurydzy – są lekko chrupiące i mają intensywniejszy smak od kukurydzy z puszki.

4. Ananas

Plastry z puszki kroję na małe cząstki.
PORADA: Do zrobienia tej sałatki warto wykorzystać świeży owoc ananasa. Jest on bardziej aromatyczny, soczysty i wyrazisty w smaku; ma też znacznie przyjemniejszy i ciekawszy balans naturalnej owocowej kwasowości i słodyczy niż ananas z puszki— warto!

5. Kurczak

Kroję go w cienkie paski lub małe słupki.

6. GRANAT - wyłuskuję pestki owocu

Nacinam delikatnie skórkę granatu, w 4-6 miejscach, tak jak mi to podpowiada widok cząstek owocu (to tak samo jak przy obieraniu pomarańczy).
Rozchylam kolejno wszystkie cząstki owocu.
Delikatnie wyjmuję pestki do miseczki wyrzucając wszystkie białe, miękkie błonki (są gorzkie).

Sos do sałatki

W miseczce mieszam: majonez, gęstą śmietanę, świeżo mielony pieprz oraz szczyptę lub dwie rozdrobnionych płatków chili. Mieszam całość na gładki, delikatnie pikantny sos.

Składanie sałatki z selerem naciowym i kurczakiem

W dużej salaterce łączę: seler naciowy, winogrona, kukurydzę, ananas, kurczaka i pestki granatu.
Dodaję sos i delikatnie mieszam.
Gotową sałatkę dekoruję natką selera naciowego.

Gotowe!

Sałatka jest chrupiąca, słodko-pikantna i kusząco kolorowa. Idealna na święta, sylwestra, rodzinne spotkania i randkową kolację.