DESER Z CZEREŚNIAMI

Deser czereśniowy w szklanych pucharkach — lekki, efektowny i pyszny

Ten letni deser to prawdziwa uczta nie tylko dla podniebienia, ale i dla oczu. Wysokie, szklane pucharki skrywają trzy kuszące warstwy, które razem tworzą smakowitą harmonię. Na samym dnie mienią się w słońcu soczyste czereśnie zatopione w galaretce — lekko drżącej, orzeźwiającej i delikatnie słodkiej. Tuż nad nimi kremowa, aksamitna warstwa z serków waniliowych otula całość swoją łagodnością. A na szczycie — chrupiące mini beziki, świeże czereśnie i pachnące listki mięty, które dodają temu deserowi lekkości i uroku.

 

To deser, który aż prosi się, by zjeść go w letnie popołudnie, w ogrodzie, pod winoroślą, z kieliszkiem domowej lemoniady lub białego wina. Idealny na romantyczne spotkania, rodzinne przyjęcia czy leniwe wieczory na tarasie. Łączy w sobie prostotę i elegancję, a jego smak przeniesie twoje myśli w beztroskie, wakacyjne chwile.

 

 

Deser z czereśniami - składniki:

proporcje na 4 porcje

Pierwsza warstwa — galaretka z czereśniami:

• 1 opakowanie galaretki wiśniowej

• ok. 300 g świeżych czereśni (wydrylowanych i przekrojonych na pół)

• 450 ml wrzątku

Druga warstwa — krem waniliowy:

• 3 serki waniliowe (każdy po 140 g)

• 1,5 łyżeczki żelatyny w proszku

• 20 ml słodkiej śmietanki 30% tłuszczu (lub 20 ml mleka)

Trzecia warstwa — dekoracja:

• kilka świeżych czereśni (wydrylowanych i przekrojonych na pół)

• mini beziki w kształcie kropel lub nieco większe pokruszone na kawałki

• listki świeżej mięty

   

 

Przygotowanie deseru czereśniowego krok po kroku:

1. Galaretka z czereśniami (pierwsza warstwa):

1. Do miski wlej 450 ml wrzątku i wsyp galaretkę wiśniową. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

2. Odstaw do przestudzenia.

3. W szklanych pucharkach ułóż na dnie warstwę czereśni.

4. Delikatnie wlej galaretkę do pucharków, zalewając owoce.

5. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aż galaretka całkowicie stężeje.

2. Krem waniliowy (druga warstwa):

1. Żelatynę wsyp do filiżanki, zalej 20 ml śmietanki (lub mleka) i odstaw na 5 minut do napęcznienia.

2. Następnie filiżankę z żelatyną wstaw do gorącej kąpieli wodnej (większego naczynia wypełnionego gorącą wodą), mieszaj, aż żelatyna się rozpuści. 

3. W osobnej misce wymieszaj serki waniliowe, a następnie dodaj do nich rozpuszczoną żelatynę i nie zwlekając dokładnie wymieszaj całość do połączenia się składników.

4. Masę waniliową wyłóż na stężałą galaretkę, rozdzielając ją równomiernie między 4 pucharki.

5. Ponownie wstaw deser do lodówki na ok. 1 godzinę, by warstwa serowa stężała.

3. Dekoracja (trzecia warstwa):

1. Na wierzchu deseru ułóż czereśnie przekrojone na pół.

2. Dodaj mini beziki, które dodadzą deserowi lekkiej chrupkości.

3. Całość udekoruj świeżymi listkami mięty.

 

Sposób podania deseru z czereśniami:

Deser z czereśniami podawaj schłodzony, najlepiej w przezroczystych szklanych pucharkach, które pięknie eksponują wszystkie warstwy. To efektowny i pyszny deser, idealny na lato!

  

Moje rady:

• Mini beziki najlepiej dodawać tuż przed podaniem deseru aby zachowały chrupkość.

• Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać do kremu odrobinę wanilii lub skórki z cytryny.

• Galaretkę możesz przygotować dzień przed planowanym podaniem deseru z czereśniami, aby zaoszczędzić czas.

• Deser jest uniwersalny — zamiast czereśni możesz wykorzystać również inne sezonowe owoce np. wiśnie, maliny, agrest lub borówki.

   

Poznaj również inne nasze przepisy z wykorzystaniem czereśni:

Ciasto ucierane z czereśniami 

Koktajl z buraka i czereśni 

 

 

 

deser z czereśniami